Laz Böreği

Laz Böreği
Laz Böreği

Hamur Tatlıları » Laz Böreği

Laz Böreği malzemeleri;

Muhallebisi İçin;

  • İnek Sütü (1 lt)
  • Un (6 Kaşık)
  • Şeker (1 Kase)
  • Tuz (Bir Tutam
  • Yumurta (6 Adet)
  • Kara Biber (1 Çorba Kaşığı)
Yufka Hamuru İçin;
  • Süt (1 Kase)
  • Yumurta (1 Adet)
  • Zeytinyağı (Yarım Çay Bardağı)
  • Tuz (1 Çay Kaşığı)
  • Un (Alabildiği Kadar)
  • Fındık (Dövülmüş)
  • Tereyağ (Eritilmiş)
Şerbeti İçin;
  • Şeker (1,5 Kase)
  • Limon (Çeyrek Dilim)
  • Su


Laz Böreği uygulama aşamaları;

  1. 1 kg inek sütüne 6 kaşık buğday unu ve 1 kase şeker (eskiden elbette bal koyuluyordu) eklenip bir tutam Tuz la karıştırılarak pişiriliyor.
  2. Pişip soğuduktan sonra 6 yumurta ve 1 çorba kaşığı karabiber de eklenip yeniden karıştırılıyor.
  3. Diğer yanda 1 kase süt, 1 yumurta, ½ çay bardağı Zeytinyağı , 1 çay kaşığı Tuz , alabildiği kadar buğday unuyla hamur yapılıyor.
  4. Bundan, nişasta ile 18’i eşit, 1 tanesi daha büyükçe olmak üzere toplam 19 yufka açılıyor.
  5. 1 katına fındık, 1 katına eritilmiş tereyağı gezdirilerek 9 tanesi tepsiye yayılıyor.
  6. Üzerine büyük yufka yayılarak muhallebi tüm kata iyice yediriliyor.
  7. Kalan 9 yufka da yine 1 katına fındık, 1 katına eritilmiş tereyağı gezdirilerek yayılıyor.
  8. En üste bolca tereyağı dökülerek çok ağır ateşte yaklaşık 2 saat pişmek üzere fırına veriliyor.
  9. Fırından alındıktan sonra soğuması beklenen börek, üzerine 1,5 kase şeker, ¼ limon suyu ve karışımı örtecek kadar sudan yapılan soğuk şerbet dökülüp kare dilimlere kesiliyor.


Paylaş

Türk Mutfağı Hamur Tatlıları Laz Böreği

Tariflerle Yemekler



Benzer Tarifler

Oturtma

Adı her ne kadar sebze yemeklerini çağrıştırsa da oturtma Gelibol ...

Kavun Baklavası-2

Kavunun  içini bir kaba çıkarın.  Suyunu başka bir kaba ...

El Kadayıfı

Un süt ve tuz ile yoğrulduktan sonra, yumağı alınıyor (beze yapıl ...