Laz Böreği

Laz Böreği
Laz Böreği

Hamur Tatlıları » Laz Böreği

Laz Böreği malzemeleri;

Muhallebisi İçin;

  • İnek Sütü (1 lt)
  • Un (6 Kaşık)
  • Şeker (1 Kase)
  • Tuz (Bir Tutam
  • Yumurta (6 Adet)
  • Kara Biber (1 Çorba Kaşığı)
Yufka Hamuru İçin;
  • Süt (1 Kase)
  • Yumurta (1 Adet)
  • Zeytinyağı (Yarım Çay Bardağı)
  • Tuz (1 Çay Kaşığı)
  • Un (Alabildiği Kadar)
  • Fındık (Dövülmüş)
  • Tereyağ (Eritilmiş)
Şerbeti İçin;
  • Şeker (1,5 Kase)
  • Limon (Çeyrek Dilim)
  • Su


Laz Böreği uygulama aşamaları;

  1. 1 kg inek sütüne 6 kaşık buğday unu ve 1 kase şeker (eskiden elbette bal koyuluyordu) eklenip bir tutam Tuz la karıştırılarak pişiriliyor.
  2. Pişip soğuduktan sonra 6 yumurta ve 1 çorba kaşığı karabiber de eklenip yeniden karıştırılıyor.
  3. Diğer yanda 1 kase süt, 1 yumurta, ½ çay bardağı Zeytinyağı , 1 çay kaşığı Tuz , alabildiği kadar buğday unuyla hamur yapılıyor.
  4. Bundan, nişasta ile 18’i eşit, 1 tanesi daha büyükçe olmak üzere toplam 19 yufka açılıyor.
  5. 1 katına fındık, 1 katına eritilmiş tereyağı gezdirilerek 9 tanesi tepsiye yayılıyor.
  6. Üzerine büyük yufka yayılarak muhallebi tüm kata iyice yediriliyor.
  7. Kalan 9 yufka da yine 1 katına fındık, 1 katına eritilmiş tereyağı gezdirilerek yayılıyor.
  8. En üste bolca tereyağı dökülerek çok ağır ateşte yaklaşık 2 saat pişmek üzere fırına veriliyor.
  9. Fırından alındıktan sonra soğuması beklenen börek, üzerine 1,5 kase şeker, ¼ limon suyu ve karışımı örtecek kadar sudan yapılan soğuk şerbet dökülüp kare dilimlere kesiliyor.


Paylaş

Türk Mutfağı Hamur Tatlıları Laz Böreği

Tariflerle Yemekler



Benzer Tarifler

Namaz Lokması

2 tatlı kaşığı maya , 2 tatlı kaşığı şeker bir su bardağının için ...

Dilber Dudağı

Bir paket margarini eritip suyunu çekmesini saglayalim.Unu havuz ...

Etimekli Tatlı

Etimekleri dikdörtgen bir borcama dizin. 2 su bardağı toz şekeri ...