Maydanoz Soslu Somon

Maydanoz Soslu Somon
Maydanoz Soslu Somon

Balık ve Deniz » Maydanoz Soslu Somon

Maydanoz Soslu Somon malzemeleri;

  • 5 kalın somon filetosu (her biri 150gr)
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 çorba kaşığı Zeytinyağı
Sebze püresi için:
  • 3 adet orta boy patates
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 3 çorba kaşığı süt
  • 2 çorba kaşığı krema
  • 1 adet orta boy pırasa
  • 1/2 kabak t Tuz
  • Karabiber
Sosu için:
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 2 çorba kaşığı un
  • 1.5 su bardağı süt
  • 3 çorba kaşığı krema
  • 1/2 demet maydanoz
  • Tuz
  • Karabiber


Maydanoz Soslu Somon uygulama aşamaları;

  1. Tereyağını bir kapta eriterek gelişigüzel doğranmış havuç, patates ve kabağı dışları pembeleşin-ceye kadar kavurun.
  2. Sütü ilave ederek 10 dakika pişirin.
  3. Tuz u ve karabiberi katıp blendır ya da çırpma teli ile karışımı püre haline getirin.
  4. Sosu:Bir tencerede erittiğiniz tereyağına unu ilave ederek bir meyane hazırlayın.
  5. Hazırladığınız meyaneye maydanozları katarak ayrı bir kapta kaynattığınız sütü ilave edip karıştırarak 10 dakika pişirin.
  6. Sosu bir blendır yardımı ile püre haline getirin.
  7. Sosu bir süzgeçten geçirdikten sonra krema, Tuz ve karabiberi ilave edip sosu tamamlayın.
  8. Somon balığını birer porsiyonluk parçalara ayınp bir yüzünü iri çekilmiş karabibere bulayarak önceden kızdırılmış ızgarada her iki yüzünü kızartın.


Fransız Mutfağı Mutfağı Balık Ve Deniz Maydanoz Soslu Somon Tarifi



Benzer Tarifler

Hamsi Çorbası

Hamsileri, kafalarını kopararak ve kılçıklarını çıkararak fileto ...

Hamsi Mücver

Hamsileri kafalarını koparıp kılçıklarını çıkararak fileto olarak ...

Somon Füme Florantin

Süt, un, yumurta ve tuz çukur bir kabin içerisinde çirpilir. Daha ...