• 
• Genel
• 5 KiÅŸilik
• 15 dk.
• 30 dk.

• 24 adet iri karides(çiÄŸ, kabukları soyulmuÅŸ)
• 1 tatlı kaşığı soÄŸan (ince kıyılmış)
• 1 diÅŸ sarmısak(ince kıyılmış)
• 2 kahve fincanı sıvı yaÄŸ
• 1 tatlı kaşığı margarin
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 4 adet domates (ince ince doÄŸranmış)
• 1 avuç mantar (dilimlenmiÅŸ
• 1 adet limonun Suyu
• 1 baÄŸ maydanoz (kıyılmış)
• Yeterince Tuz
• Biraz karabiber

1. Karideslerin başını ve kuyruğunu kopartmadan sırtından yarıp kelebek gibi açın.
2. Tuz , biber ve biraz limon suyu serpin.
3. Sonra altını üstünü hafif unla bulayın.
4. Rafine yağı bir tavada kızdırıp, karidesleri 2-3 dakika altını üstünü kızartıp ateşten alın.
5. Tencereye bir kaşık margarin koyup kızdırıp sarımsak ve soğanı ilave ederek bir dakika karıştırıp mantarı ilave edin.
6. 2-3 dakika sote yapın, domatesi, Tuz ve biberi ekleyin.
7. Domates bıraktığı suyu çekene kadar 7-8 dakika pişirin.
8. Bir servis tabağına alıp üzerine pişirdiğiniz karidesleri dizin.
9. Küçük bir tavada tereyağını kızartıp üzerlerine dökün.
10. Limon suyu ve maydanoz serpin.

PaylaÅŸ

Türk Mutfağı Balık ve Deniz Karides Provensal