Muhallebi

Name: Muhallebi
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: Muhallebi malzemeleri : 1 Litre Süt, 1 Fincan Pirinç Unu, 1 Su Bardağı Toz Şeker,&nbs

Türk Kahramanmaraş Mutfağı

Sütlü Tatlılar » Muhallebi

Muhallebi malzemeleri;

1 Litre Süt,
1 Fincan Pirinç Unu,
1 Su Bardağı Toz Şeker,
Tuz ,
1 Tatlı Kaşığı Tarçın,
1 Yemek Kaşığı Hindistan Cevizi,
1 Çay Bardağı Fıstık.

Muhallebi uygulama aşamaları;

Muhallebi;

Bir tencereye konan süt kaynatılır.
Üzerine 1 su bardağı toz şeker konarak kaynatma sürdürülür.
Bir kapta Pirinç unu suda ezilir ve kaynayan sütten bir kepçe alınarak, suda ezilen Pirinç ununa karıştırılarak eklenir.
(Karıştırma işi, tencere tabanına tutmayacak şekilde olmalıdır. Bu sırada çok çok az, eser miktarda Tuz atılır.)
Böylece pişirilen muhallebi, tabaklara ya da kâselere alınır.
Yüzeyi tarçın, Hindistan cevizi, fıstık gibi malzemelerle süslenir.