• 4 Su Bardağı Böreklik Un,
• 1 Tatlı Kaşığı Tuz ,
• 750 Gr Sıvı Yağ,
• 2 Tatlı Kaşığı Kuru (Toz) Maya
• 2 Tatlı Kaşığı Toz Şeker,
• Pudra Şekeri (Üzerine Serpmek İçin)

1. 2 tatlı kaşığı maya , 2 tatlı kaşığı şeker bir su bardağının içine konur üzerine, yarım bardak ılık su ilave edilir.
2. Karıştırılıp eritilir.
3. Kabarması beklenir.
4. Bardaktan taşmaya başlatyınca derin bir kapta elenen 4 su bardağı unun içine 1 tatlı kaşığı Tuz ile beraber ilave edilir ve karıştırılır.
5. Yaklaşık 2,5 su bardağı ılık su ile yoğurulur.
6. Hamur iyice özleştirilir.
7. Üzerine bir kapak kapatılarak kumaş peçetelerle örtülür.
8. Yarım saat kadar sonra hamur mayalanmıştır.
9. Bir kaseye su doldurulur.
10. Bir tatlı kaşığı hazır bulundurulur.
11. Çukur tavaya sıvı yağ konur iyice kızdırılır.
12. Sol elle hamur avuca alınıp yumruk yaparak sıkılır.
13. Avucun üzerinde bulunan hamur tatlı kaşığı ile alınıp kızgın yağa bırakılır.
14. Kaşığa hamurun yapışmaması için, kaşık ara sıra yağa yada kasede bulunan suya batırılır.
15. İşlem hızlı hızlı yapılır.
16. Lokmalar iyice kızarması için delikli kevgirle ara sıra karıştırılır.
17. Pembeleşen lokmalar kevgirle süzülüp alınır.
18. Bir tabakta dinlendirilir.

Paylaş

Türk Mutfağı Hamur Tatlıları Namaz Lokması Tarifi