Osmanlı Mutfağı
- Osmanlı Mutfağı ; Osmanlı dönemindeki mutfak kültürüdür.
- Kökeni Selçuklu mutfağına dayanır.
- Osmanlı Mutfağı'nı, Osmanlı saray mutfağı ve Osmanlı halk mutfağı şeklinde ikiye ayırmak doğru olacaktır.
- Halk mutfağı, saray mutfağı kadar gösterişli olmamasına rağmen lezzet ve çeşitlilik yönünden oldukça zengin bir menüye sahip olmuştur.
Bir kapta etleri, soğan, tuz, biber, ve tarçın ile karıştırın, Ka ...
Patlıcanları, sap kısımlarını keserek temizleyin . Kabuklarını al ...
Kıymayı tuzu ve salçayı bir tencerede karıştırın. Üzerine suyu ko ...
Pirinci ayıklayın. Soğuk su ile üç su yıkayıp bulanık, nişastalı ...
Bir cezvede sirke ve bir tutam mercan köşkü 1 saat bekletin. Merc ...
Etleri bir kaba koyun. Rendelenmiş soğanları tülbetten süzerek su ...
Beyaz lahanayi bir kabin içine yerlestirin. Tuzu ilave edip elini ...
Tereyağı ve margarini helva yapımına uygun geniş ve derin bir tav ...
Patlıcanları, saplarını keserek temizleyin, uzunlamasına dörde ay ...
Hamsileri yıkayıp süzdürün.Tuz ve soğanla biraz ovuşturun ve 1 sa ...
Yemek Tarifleri
Türk Mutfağı
Warning: Undefined variable $grup in /home/kpktarif/public_html/inc/etiketler.php on line 3
