Osmanlı Mutfağı
- Osmanlı Mutfağı ; Osmanlı dönemindeki mutfak kültürüdür.
- Kökeni Selçuklu mutfağına dayanır.
- Osmanlı Mutfağı'nı, Osmanlı saray mutfağı ve Osmanlı halk mutfağı şeklinde ikiye ayırmak doğru olacaktır.
- Halk mutfağı, saray mutfağı kadar gösterişli olmamasına rağmen lezzet ve çeşitlilik yönünden oldukça zengin bir menüye sahip olmuştur.
Zeytinyağını bir tencerede kızdırın. Kızgın yağda, soğanları bira ...
Haşlanmış beyinleri ikişer parçaya ayırın.Bir kapta yumurtaları ç ...
Önce harcını hazırlayın.Eğer peynirli yapacaksanız, bir kapta pey ...
Temizlenmiş balıkları yıkayıp süzdürün. İçini ve dışını tuzlayıp ...
Kıymanın içine soğanı, maydanozu, tuzu, biberi, gerekirse biraz d ...
Bir tencerede bal ile suyu kaynatarak sıcak tutun.Diğer tencerede ...
Pirinci havanda bulgur gibi olana kadar dövün.Suyu tencerede kayn ...
Akşamdan keçiboynuzlarını yıkayıp, süzdürün. Kuşbaşı doğrayın ve ...
Pırasaları yıkayıp süzdürün,Yeşil yapraklarını kesip atın.Beyaz b ...
Lor peynirini bir kaba ince ince ufalayın.Kıyılmış maydanozu katı ...
Yemek Tarifleri
Türk Mutfağı
Warning: Undefined variable $grup in /home/kpktarif/public_html/inc/etiketler.php on line 3
