Osmanlı Mutfağı
- Osmanlı Mutfağı ; Osmanlı dönemindeki mutfak kültürüdür.
- Kökeni Selçuklu mutfağına dayanır.
- Osmanlı Mutfağı'nı, Osmanlı saray mutfağı ve Osmanlı halk mutfağı şeklinde ikiye ayırmak doğru olacaktır.
- Halk mutfağı, saray mutfağı kadar gösterişli olmamasına rağmen lezzet ve çeşitlilik yönünden oldukça zengin bir menüye sahip olmuştur.
Dut Kurusu Hoşafı
Dut kurusundan bir avuç ayırıp, kalanını tencereye koyu...
Peynirli Katmer
Tereyağının yarısını tavada eritin. Yumurtaları, tuzu v...
Kimyonlu Köfte 2
Kıymanın içine soğanı, ekmek içini, tuzu, biberi, kimyo...
Çerkez Salatası
Tereleri yıkayıp, bir süzgece çıkarın. Domatesleri küp ...
Sakızkabağından Karnıyarık
Harcını hazırlamak için tencerede tereyağını eritin. Ya...
Domates Salatası
Domatesleri ortadan ikiye bölüp, dilimleyin. Yeşil bibe...
Peynir Lokması
Lor peyniriniz eğer tuzluysa bir gece öncesinden suya k...
Ayva Tatlısı 3
Suyu bir taşım kaynatın.Ayvaları dörde bölüp kabukların...
Hindiba ve Gelincik Salatası
Hindiba ya da gelinciği yıkayıp bir süzgece çıkarın. Do...
Paça Böreği
Paçayı tencereye koyup, üzerini aşacak su içinde ateşe ...
« 1...212223... 26 »
Yemek Tarifleri
Osmanlı Mutfağı
