Osmanlı Mutfağı
- Osmanlı Mutfağı ; Osmanlı dönemindeki mutfak kültürüdür.
- Kökeni Selçuklu mutfağına dayanır.
- Osmanlı Mutfağı'nı, Osmanlı saray mutfağı ve Osmanlı halk mutfağı şeklinde ikiye ayırmak doğru olacaktır.
- Halk mutfağı, saray mutfağı kadar gösterişli olmamasına rağmen lezzet ve çeşitlilik yönünden oldukça zengin bir menüye sahip olmuştur.
Patlıcanlarla kabakların sap ve dip kısımlarını keserek atın.Patl ...
Etleri bir kaba koyun. Soğanların yarısını ve tuzu da katıp, terb ...
İnciği, tavuğu ve dana etlerini yıkayıp, bir tencereye yerleştiri ...
Soğanlar kabuğu soyulup, yıkandıktan sonra bir kaba yan yana dizi ...
Tavşan parçalarını, hiç kanı kalmaması için birkaç saat soğuk içi ...
Temizlenmiş ve yıkanmış işkembeyi bir tencereye koyup, bolca suyl ...
Etleri yıkayıp, bir tencerenin dibine dizin.Üzerlerine ince kıyıl ...
Peksimetler robotta çekilerek un haline getirilir.Bir kabın içeri ...
Salyongazları alabilecek bir tencerede su kaynatın. Salyongozları ...
Dünya Mutfakları Osmanlı Mutfağı Sebze Yemekleri Yoğurtlu Patlıcan Ve Kabak Kızartması Tarifi Yoğurtlu, Patlıcan, Ve, Kabak, Kızartması, Tarifi,