Osmanlı Mutfağı
- Osmanlı Mutfağı ; Osmanlı dönemindeki mutfak kültürüdür.
- Kökeni Selçuklu mutfağına dayanır.
- Osmanlı Mutfağı'nı, Osmanlı saray mutfağı ve Osmanlı halk mutfağı şeklinde ikiye ayırmak doğru olacaktır.
- Halk mutfağı, saray mutfağı kadar gösterişli olmamasına rağmen lezzet ve çeşitlilik yönünden oldukça zengin bir menüye sahip olmuştur.
Patlıcanlarla kabakların sap ve dip kısımlarını keserek atın.Patl ...
Eti bir kaba koyun. Soğanları, domatesleri, tuzu, biberi ekleyip, ...
Etleri yıkayıp, bir tencerenin dibine dizin.Üzerlerine ince kıyıl ...
Baklaları yada börülceleri bir tencereye koyun. Üzerini kaplayaca ...
Salyongazları alabilecek bir tencerede su kaynatın. Salyongozları ...
Izgaranızı yakın.Pirzolaları ızgaraya yerleştirin.Her iki yanları ...
Tereyağını tavada eritin. Yağ kızınca soğanları içinde, pembeleşi ...
Tereyağını tencerede eritin.Yağ kızınca gerdan parçalarını içine ...
Soğanlar kabuğu soyulup, yıkandıktan sonra bir kaba yan yana dizi ...
Dünya Mutfakları Osmanlı Mutfağı Sebze Yemekleri Yoğurtlu Patlıcan Ve Kabak Kızartması Tarifi
