Osmanlı Mutfağı
- Osmanlı Mutfağı ; Osmanlı dönemindeki mutfak kültürüdür.
- Kökeni Selçuklu mutfağına dayanır.
- Osmanlı Mutfağı'nı, Osmanlı saray mutfağı ve Osmanlı halk mutfağı şeklinde ikiye ayırmak doğru olacaktır.
- Halk mutfağı, saray mutfağı kadar gösterişli olmamasına rağmen lezzet ve çeşitlilik yönünden oldukça zengin bir menüye sahip olmuştur.
Balkabağının kabuklarını soyıun ve yıkayın.Sap bölümünden bir kap ...
Birbirinin içine oturacak iki tencere alın.Etleri yıkayıp, suyunu ...
Izgaranızı yakın.Pirzolaları ızgaraya yerleştirin.Her iki yanları ...
Ön hazırlık olarak şekerle suyu kaynatarak, şurup elde edin. Patl ...
Eğer balıklar taze ise 7-8 saat etlerinin gevşemesini sağlayın. U ...
Tereyağını tavada eritin. Yağ kızınca soğanları içinde, pembeleşi ...
Et suyunu tencerede kaynatın. Bir kapta limon suyunu, un ve yumur ...
Etleri Tuzlayın.Izgaranızı yakın. Külbastıları ızgaraya yerleştir ...
Fasulye, nohut ve baklayı bir gece önceden ayrı ayrı soğuk suya k ...
Dünya Mutfakları Osmanlı Mutfağı Dolmalar Balkabağı Dolması Tarifi Balkabağı, Dolması, Tarifi,