Osmanlı Mutfağı
- Osmanlı Mutfağı ; Osmanlı dönemindeki mutfak kültürüdür.
- Kökeni Selçuklu mutfağına dayanır.
- Osmanlı Mutfağı'nı, Osmanlı saray mutfağı ve Osmanlı halk mutfağı şeklinde ikiye ayırmak doğru olacaktır.
- Halk mutfağı, saray mutfağı kadar gösterişli olmamasına rağmen lezzet ve çeşitlilik yönünden oldukça zengin bir menüye sahip olmuştur.
Temizlenmiş balıkları yıkayıp, bir süzgeçe çıkarın. Suları süzülü ...
Uskumruları yıkayıp süzdürün. Tuz ve soğanla biraz ovuşturun ve 1 ...
Kıymayı bir kaba koyun. Soğanları, tuzu, biberi, yenibaharı ve ma ...
Patlıcanların kabuklarını soyun. Tencerede biraz tuzlu su kaynatı ...
Üzümleri yıkayıp süzdürün. Tencerede tuzlu sukaynatın. Üzümleri k ...
Et suyunu tencereye koyup, bir taşım kaynatın. Kaynayınca kuskusu ...
Temizlenmiş balıkları yıkayıp süzdürün. İçini ve dışını tuzlayıp, ...
Ispanak köklerini, kökten başlayıp 7-8 cm uzunluğunda kesin. Bol ...
Baklaları, baş kısımlarındaki siyahını keserek temizleyin,Bir kap ...
Yemek Tarifleri
Türk Mutfağı
Warning: Undefined variable $grup in /home/kpktarif/public_html/inc/etiketler.php on line 3
