Osmanlı Mutfağı
- Osmanlı Mutfağı ; Osmanlı dönemindeki mutfak kültürüdür.
- Kökeni Selçuklu mutfağına dayanır.
- Osmanlı Mutfağı'nı, Osmanlı saray mutfağı ve Osmanlı halk mutfağı şeklinde ikiye ayırmak doğru olacaktır.
- Halk mutfağı, saray mutfağı kadar gösterişli olmamasına rağmen lezzet ve çeşitlilik yönünden oldukça zengin bir menüye sahip olmuştur.
Yakayı yıkayıp, süzdürün ve tuzlayın.Tavada tereyağını eritin.Yağ ...
Nişastayı biraz suda eritin.Tencerede balı, su ile bir taşım kayn ...
Balıkları yıkayıp süzgece çıkarın ve tuzlayın.Tavada zeytinyağını ...
Etleri bir kaba koyun.Soğanları, tuzu, biberi ve tarçını ekleyip, ...
Kabakları ikiye bölün. Çekirdek yataklarını temizleyip, parmak bi ...
Pirinci ayıklayın. Soğuk su ile üç su yıkayıp bulanık, nişastalı ...
Şalgam ve havuçlan yıkayıp, kabuklarım soyun.Halka biçiminde ince ...
Pirinci ayıklayın. Soğuk su ile üç su yıkayıp bulanık, nişastalı ...
Bir tencereye, yarısına kadar su koyup içine tavuğu yerleştirin, ...
Balıkları yıkayıp, bir süzgeçe çıkarın.Tuz ve soğan ile ovup, ser ...
Yemek Tarifleri
Türk Mutfağı
Warning: Undefined variable $grup in /home/kpktarif/public_html/inc/etiketler.php on line 3
