• 1 Orta Boy Palamut
• 3 Soğan
• 3 Domates
• 5~6 Sivri biber
• Yarım Demet Maydanoz
• 3 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
• Yarım Limonun Suyu
• 3 Diş Sarımsak
• Tuz
• 5~6 Tane Karabiber

1. Balığı temizleyip dilimleyin.
2. Bol suyla yıkayıp kevgire alın ve süzün.
3. Tuz layıp bir kaba alın.
4. Soğanları temizleyip halka şeklinde dilimleyin.
5. Domatesleri soyup küp şeklinde doğrayın.
6. Biberleri ve maydanozu temizleyip kıyın.
7. Tüm malzemeleri bir kapta harmanlayın.
8. Malzemeleri Zeytinyağı , Tuz ve karabiberle tatlandırıp karıştırın.
9. Sebzeli harcın üçte ikisini sıvıyağla yağlanmış fırın tepsisine yayın.
10. Üzerine dilimlenmiş palamudu yerleştirin.
11. En üste kalan harcı yayın.
12. Önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında 30 dakika pişirin.
13. Servis tabağına alıp limon suyuyla tatlandırarak ılık ya da soğuk servis yapın.

Türk Mutfağı Mutfağı Balık Ve Deniz Palamut Pilaki Tarifi