Balık ve Deniz »

Kefal Kızartma

Kefal Kızartma

Kefal Kızartma

Türk mutfağının klasiklerindendir. En popüler tarifini bu sayfada okumaktasınız.

Malzemeleri;

  • 1 adet iri kefal
  • 1 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1/2 çay bardağı limon suyu
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı hardal tozu

Uygulama aşamaları;

  1. Kızdırılmış tavanın tabanı Zeytin yağı ile hafifçe yağlanır, temizlenip Tuzlanmış kefal başı ve kuyruğu kesilerek unlanır, bütün olarak tavanın içine yerleştirilir ve üzerinden bastırılır. 2-3 dakika harlı alev üzerinde kızartıldıktan sonra diğer yüzü çevrilir. 2-3 dakika da bu yüzü kızartılır ve tavanın kapağı kapatılır. Alev ayarı yapılır. 10 dakika sonra ocak söndürülür.
  2. zeytinyağı, limon ile birlikte çarpılır. İçine hardal tozu ilave edilerek hazırlanan sos balık üzerine dökülerek servis yapılır.
Kefal Kızartma Afiyet Olsun...


1858


yemek tarifleri balık ve deniz kefal kızartma tarifi kefal, kızartma, kefal kızartma tarifi türk mutfağı

Benzer Tarifler



Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE