Patlıcan Kebabı
Patlıcan Kebabı
Türk » Kahramanmaraş Mutfağı
Kebaplar » Patlıcan Kebabı
Patlıcan Kebabı malzemeleri;
- 1 Kg Kalın Ve Uzun Patlıcan (Çekirdeksiz Olacak),
- Yarım Kg Kıyma,
- 8-10 Yeşilbiber,
- 4-5 Domates,
- 1 Yemek Kaşığı Biber Salçası,
- 1 Tatlı Kaşığı Pul Biber,
- 1 Tatlı Kaşığı Kekik, Tuz .
Patlıcan Kebabı uygulama aşamaları;
Patlıcan Kebabı;
- Baş kısımları kesilen patlıcanlar yıkanır ve 4-5 cm uzunluğundaki hal-
- kalar şeklinde dilimlenir.
- Kıymaya salça, pul biber, kekik ve Tuz atılarak yoğrulur. Bir tepsiye;
- bir patlıcan bir Kıyma… olacak şekilde dizilir.
- Tepsinin ortasına iri doğranmış domatesler ve yeşilbiberler konduktan
- sonra üzerine ya folyo ya da yağlı kâğıt geçirilerek fırına sürülür.
- Patlıcan kebabının yanında ayran bulundurulmalıdır.
Paylaş
Türk Mutfağı Kebaplar Patlıcan Kebabı
Soğan Kebabı
Benzer Tarifler
Kıymaya karabiberi, tuzu konur ve iyice yoğrulur. Etler Adana Keb ...