• 1 adet soğan
• 3 adet domates
• 2 adet patlıcan
• 4 adet pide
• 1/4 kahve fincanı etsuyu
• 1 su bardağı yoğurt
• 4 adet şiş kebap
• 3 çorba kaşığı margarin
• Dereotu, Tuz

1. 1 çorba kaşığı margarini bir kapta eritin.
2. Soğanı piyazlık doğrayıp, yağda kavurun.
3. Domatesleri küp biçiminde doğrayıp, Tuz la birlikte kaba ekleyin.
4. 5 dakika pişirin.
5. Domatesli sostan 4 kaşık ayırın.
6. Tencerede kalan domatesin içine közleyip kabuklarını soyduğunuz patlıcanları ilave edin.
7. 2 dakika pişirip, bir kenara ayırın.
8. Pideleri 2 cm büyüklüğünde çapraz doğrayın.
9. 1 tatlı kaşığı margarini eritip, pideleri kızartın.
10. Üzerine etsuyunu ekleyin.
11. Tavanın kapağını kapatın.
12. 3-4 dakika dinlendirin.
13. Pideleri 4 adet bakır sahana bölün.
14. Üzerine patlıcanlı harcı yayın.
15. Yoğurdu ekleyin.
16. Şiş kebapları da yoğurdun üzerine koyun.
17. Ayırdığınız 4 çorba kaşığı domatesli sosu etlerin üzerine dökün.
18. 1 çorba kaşığı margarini kızdırıp, yemeğin üzerinde gezdirin.
19. Kıyılmış dereotuyla süsleyip, servis yapın.

Paylaş

Türk Mutfağı Kebaplar Sahan Kebabı Tarifi