Patlıcanlı Kuzu Incik
Türk mutfağının klasiklerindendir. En popüler tarifini bu sayfada okumaktasınız.
Malzemeleri;
- 4 tane kuzu incik
- 4 tane patlıcan
- 2 yemek kaşığı salça
- 2 orta boy soğan
- 1 domates
- 100 gr. margarin
- 1 su bardağı ayçiçegiyağı
- 4 su bardağı su
- 4 tane sivribiber
- 4 tane kürdan
- Kırmızıbiber, Tuz
Uygulama aşamaları;
- Margarini yayvan bir tencerede eritin, ince kıyılmış soğanları pembeleşene
kadar kavurun, üzerine et ve salça ilavesiyle 15 dakika orta ateşte
kavurmaya devam edin.
- Üzerine su, kırmızıbiber ve Tuzu ilave ettikten
sonra 1 saat kadar kısık ateşte pişirin.
- Başka bir tavada ayçiçeği yağını
kızdırın, patlıcanların her birini 4 eşit şerit halinde kestikten sonra yağda
kızartın.
- Etleri patlıcanla bohça şeklinde sarın, üzerlerine birer dilim domates ve birer sivribiberi kürdanla tutturup tepsiye dizin, etin kalan suyunu üzerine dökerek 20 dakika 180 derece fırında pişirdikten sonra sıcak servis yapın.
Patlıcanlı Kuzu Incik Afiyet Olsun...
Admin
yemek tarifleri et yemekleri patlıcanlı kuzu incik tarifi patlıcanlı, kuzu, incik, patlıcanlı kuzu incik tarifi türk mutfağı
Benzer Tarifler
Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE