• 6 adet tavuk göğsü
• 3 adet yumurta
• 300 g otlu peynir
• 1 su bardağı un
• 2 su bardağı galeta tozu
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı Tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

1. Tavukgöğüsleri ayrı ayrı doğrama bloğu üzerinde bir tarafını kopartmadan, yandan bıçakla ikiye ayrılır.
2. Atılan kısımlar pirzola demiri ile inceltilir. Tuz ve biberlenir.
3. Ortasına peynir koyularak aynı şekilde kapatılır.
4. Çukur bir kasede yumurtalar çırpılır.
5. Etler ilk önce una sonra yumurta ve galeta tozuna batırılıp bir kaba dizilir.
6. Dibi düz bir tavada kızdırılmış yağ da ve kısık ateşte kızartılır.
7. Her iki tarafı kızarınca, yanında patates sote veya tavasıyla sıcak olarak servis yapılır.

Paylaş

Türk Mutfağı Tavuk ve Hindi Peynirli Piliç Pane