Pirinçli Börek (Pişi Böreği)
Pirinçli Börek (Pişi Böreği)
Börekler » Pirinçli Börek (Pişi Böreği)
Pirinçli Börek (Pişi Böreği) malzemeleri;
Hamur için:
- 500 gr. un,
- 1/2 çay bardağı yoğurt,
- 1/2 çay bardağı Zeytinyağı ,
- 1/2 yumurta,
- 1/2 tatlı kaşığı pudraşekeri,
- 1/2 kahve kaşığı karbonat,
- Çeyrek kahve fincanı sirke,
- Tuz ve su.
- 1 su bardağı Pirinç,
- 150 gr. Kıyma,
- 2 baÅŸ ortaboy soÄŸan,
- 1 yemek kaşığı hasbir (safran),
- Tuz , karabiber,
- 1/2 çay bardağı Zeytinyağı ,
Pirinçli Börek (Pişi Böreği) uygulama aşamaları;
PÄ°LAVIN HAZIRLANIÅžI:
- Pirinçler ayıklanıp haşlanır.
- Ayrı bir kapta Kıyma, Tuz ve karabiber
kavrulur.
- Küçük küçük doğranmış soğanlar Kıymanın içine konur ve
pembeleÅŸinceye kadar kavrulur.
- Bu karışıma 2 bardak su konup kaynatılır.
- Kaynayan suya hasbir ile haşlanan Pirinç atılır ve pişirilir.
- Suyu çekmeye
yakın altı kısılır, demlendirilir.
- Daha sonra altı kapatılarak soğumaya bırakılır.
HAMURUN
HAZIRLANIÅžI:
- Verilen malzeme ile biraz katıca bir hamur yoğurulur.
- Bu hamurdan ufak bezeler alınıp oklava ile çay fincanı tabağı büyüklüğünde ve bıçak sırtı kalınlığında açılır.
- İçine harç için yapılan pilavdan 1 yemek kaşığı konulur
ve yarısına kadar yayılır, diğer yarısı üzerine kapatılır.
- Kenarları tencere
kapağı gibi keskin kenarlı bir şeyle yuvarlanarak kesilir.
- Çatalla bastırılarak
kenarlarına şekil verilir ve kızdırılmış yağa atılarak kızartılır.
- Börek sıcak sıcak servis yapılır
Türk Mutfağı Mutfağı Börekler Pirinçli Börek (pişi Böreği) Tarifi
Benzer Tarifler
Yumurtaları çukur bir kapta iyice çırpalım. İçine suyu, eritilmiş ...
Haşlanmış barbunyalar, soğan, sarımsak ve havuç ile tereyağı ile ...
5 adet yufkayı üst üste koyup dört parmak genişliğinde kesiniz.El ...