• 350 gr.Penne Rigate (delikli makarna)
• 600 gr.taze domates
• 4 yemek kasigi zeytinyagi
• 2 dis sarimsak
• 6 tane hamsi fileto (zeytinyagina yatirilmis)
• 20 gr. kapari
• 40 gr.siyah zeytin
• 100gr. kasarpeyniri

1. Domatesleri küp küp dograyin.
2. Zeytinyagi ve sarimsaklari,kisik atesde kizdirin.(Bütün olarak sarimsaklari atin ve sonradan cikartin.Böylece aromasi hos lezzet verecektir.)
3. Domates,kapari ve cekirdekleri cikartilmis zeytinleri,yag ile10 dk.pisirin.
4. Tuz ve biberi ilave edin.hamsileri kücük kücük dograyip sosa ilave edin ve 1-2 dk.pisirin.
5. Makarnayi haslayip süzün.
6. Sosu makarnaya karistirin ve 2dk.daha pisirin.
7. Soslu makarnayi önceden isitilmis tabaklara alin ve üzerine rendelenmis kasarpeyniri serperek servis yapin.

Italya Mutfağı Mutfağı Makarnalar Pizzacı Usulü Penne Rigate Tarifi