• 1 kg.az yağlı Kıyma
• 1adet yumurta
• 5 dilim ekmek içi
• 1 adet rendelenmiş soğan
• 1 tatlı kasığı salça
• 1 adet domates
• 4 sap taze soğan
• 1 büyük havuç maydanoz
• 3 adet sivribiber
• Rendelenmis kasar

1. Ekmek icini et suyu yada suda islatip sikin ve kiymanin üzerine ufalayin.
2. Havuc,sivribiber domates ve maydanozu ince dograyin.
3. Bu malzemelerle birlikte yumurta,salca,rendelenmis sogan,kimyon karabiber,kirmizi biber ve Tuz u ilave edip iyice yugurun.
4. Daha sonra yugurdugunuz kiymayi elinizle bastirarak dikdörtgen olacak bicimde yayin.
5. Bir parmak kalinligina getirin.
6. Üzerine rendelediginiz kasarpeynirini serpin ve rulo seklinde yavas yavas kivirin.
7. Seklin bozulmamasina özen gösterin.
8. Yagladiginiz firin tepsisi yada uzun cam kaba yerlestirin.
9. Önceden isttiginiz firinda yaklasik 1 saat kadar pisirin.
10. Firindan cikardiktan sonra keserek servis yapiniz.

.

Türk Mutfağı Köfteler Rulo Fırın Köfte Tarifi