• 100 gram yaÄŸsız kuzu Kıyması
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çorba kaşığı bulgur
• 1 adet yumurta
• 2 su bardağı kemik suyu
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı kırmızıbiber
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı kıyılmış maydanoz
• Tuz

1. 100 gram yağsız kuzu Kıyması, Tuz , 1 çay kaşığı karabiber, 1 çorba kaşığı bulgur ve 1 adet yumurtayı yoğurun.
2. Hamur kıvamına getirin.
3. Ceviz iriliğinde parçalar koparın.
4. Elinizde yuvarlayarak uzatın.
5. 2 su bardağı kemik suyuna 1 tatlı kaşığı biber salçası ilave edin.
6. Tencerede kaynatın.
7. Köfteleri de birer birer tencereye atın.
8. Köfteler piştikten sonra, tereyağını tavada eritin, 1 çay kaşığı kırmızıbiber ve naneyi tavaya ekleyin.
9. Servis tabağına aldığınız köftelerin üzerinde bu sosu gezdirin.
10. Kıyılmış maydanozla süsleyerek servis yapın.

Türk Mutfağı Mutfağı Köfteler Sulu Yağlı Köfte Tarifi