Sabuni Helva

Name: Sabuni Helva
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 5 Kişilik
Cuisine: Osmanlı
Ingredients: Sabuni Helva malzemeleri : 250 gr. buğday nişastası300 gr. bal250 gr. bademiçi çekilmiş3 su ba

Helvalar » Sabuni Helva

Sabuni Helva malzemeleri;

250 gr. buğday nişastası
300 gr. bal
250 gr. bademiçi çekilmiş
3 su bardağı su
100 gr. tereyağı

Sabuni Helva uygulama aşamaları;

Nişastayı su ile eritip, temiz bir tencereye süzün.
Balı hiç su katmadan bir kapta eritin.
Nişastanın içine katıp, tencereyi kısık ateşe oturtun.
Çekilmiş badem içini ekleyin.
Tahta bir kaşıkla sürekli karıştırarak helvayı pişirin.
Helva dbine yapışmaya başlayıp, kavurması zorlaşınca biraz yağ ekleyip kavurmayı sürdürün.
Kavurmak zorlaştıkça yağı azar azar katarak tüketin.
Helvayı bu biçimde toplam 10 dakika kavurarak damağa yapışmayıp, yalnızca sakızlaşıncaya kadar pişirip ateşten alın.
Üzerine badem koyarak servis yapın.