• 1 kg şalgam
• 250 g yağlı Kıyma
• 100 g tereyağı
• 3 orta boy soğan
• 3 domates
• 250 ml et suyu
• 5 gr Tuz / toz şeker
• 1 y.k. çam fıstığı
• 1 y.k. kuş üzümü
• 1 tatlı kaşığı kırmızıbiber, karabiber, tarçın, yenibahar

1. Şalgamlar yıkanıp, soyularak içleri oyulur.
2. Tereyağında sararana kadar kızartılır.
3. Önce ince doğranmış soğan sonra da Kıyma eklenerek yağda kavrulur.
4. Doğranmış domates ilave edilip kavurmaya devam edilir.
5. Fıstık, kuş üzümü ve baharatlar ilave edilerek ateşten alınır.
6. Ayrı kapta et suyu, Tuz ve baharatlar karıştırılır.
7. Şalgamlar harçla doldurularak tepsiye sıralanır.
8. Üstüne et suyu gezdirilir.
9. Fırında ya da yavaş ateşte şalgamlar yumuşayana kadar pişirilir.

Paylaş

Türk Mutfağı Sebze Yemekleri şalgam Musakka Tarifi