• 1 kg. bulgur
• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı irmik
• 2 yumurta
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 baş sarmısak
• 3 adet domates

1. Bulgur ile irmik ıslatılıp, yoğurulur.
2. İçine yumurtalar kırılır, en son da un ilave edilerek iyice yoğurulur.
3. Fındık büyüklüğünde parçalar koparılıp, yuvarlanır.
4. Ortasına parmak ile bastılır.
5. Kaynamış suya bir tutam Tuz , bir tutam limon Tuz u atılır ve köfteler ilave edilir.
   
6. İyice kaynadıktan sonra suyu süzülür.
7. Dövülmüş sarmısak ile rendelenmiş domatesler, yağ ve salça ile kavrulur.
   
8. Kavurulan bu sos, köftelerin üzerine gezdirilir.
   
9. Kıyılmış maydonozla süslenerek servis yapılır.

.

Türk Mutfağı Köfteler Sarımsaklı Köfte Tarifi