Sebze Yemekleri
- Sebze Yemekleri ; Sebze, bitkilerin pişirilerek yenen kısımlarına verilen isimdir.
- Her ne kadar meyve ve sebze terimleri birbirlerine zıt anlamda kullanılmaktaysa da aslında botanik açıdan meyve kabul edilen birçok bitki kısımları mutfaklarda sebze olarak kullanılır.
- Örneğin patlıcan, domates, kabak gibi sebzeler aslında botanik bakımdan aynen erik, kayısı, şeftali gibi meyve sayılmaktadırlar.
Patlıcanların kabuklarını soyun. Tencerede biraz tuzlu su kaynatı ...
Havuçlar soyularak ½ cm incelikte vichy doğranır.Unla su bir kâse ...
Fasulyeleri ayıklayıp ince dilimleyin, yıkayıp süzdükten sonra te ...
Havuçların dışı kazınarak vichy usulü doğranır.İnce doğranmış soğ ...
Dereotu ince ince kıyılır. Domatesin kabuğu soyulup çekirdeği çık ...
Patatesleri soyup dilimleyin. Tavada zeytinyagini kizdirarak pata ...
Pırasaların püsküllü baş kısımlarını attıktan sonra, kartlaşmış k ...
Arpacık soğanlarını vağdabiraz çevirin. Eti yıkadıktan sonra içi ...
Patatesleri haşlayıp, küp şeklinde ufak parçalara doğrayın. Soğan ...
Kuşbaşı etleri yıkayarak orta boy bir tencereye koyun. Orta ısıda ...
Yemek Tarifleri Türk Mutfağı Sebze Yemekleri
