Sebze Yemekleri
- Sebze Yemekleri ; Sebze, bitkilerin pişirilerek yenen kısımlarına verilen isimdir.
- Her ne kadar meyve ve sebze terimleri birbirlerine zıt anlamda kullanılmaktaysa da aslında botanik açıdan meyve kabul edilen birçok bitki kısımları mutfaklarda sebze olarak kullanılır.
- Örneğin patlıcan, domates, kabak gibi sebzeler aslında botanik bakımdan aynen erik, kayısı, şeftali gibi meyve sayılmaktadırlar.
Patlicanlari alaca soyup uzunlamasina ortadan ikiye kesin. Kizdir ...
Enginarların sapı hemen dibinden kesilir. Limonlu soğuk suda dış ...
Yıkanmış temizlenmiş enginarları limonla ovun. Sap kısımları altt ...
Kabaklar kazındıktan sonra küçük karelere doğranır.İnce doğranmış ...
Avokadoları yıkayıp suyunu süzdükten sonra ortadan uzunlamasına i ...
Kabak ve mantarları temizleyip enine dilimleyin. Mantarları limon ...
Sogani ince dograyin. Havuçlari rendeleyin. Sogani zeytinyaginda ...
Enginarlar ayıklanarak, yıkanır sonra haşlanır.Üç tanesi ayrılıp ...
Ön hazırlık olarak pirinçleri yarı yarıya haşlayın. Kuşbaşı irili ...
Kabaklari yikayip ayikladiktan sonra 1,5 cm kalinliginda dilimler ...
Yemek Tarifleri Türk Mutfağı Sebze Yemekleri
