Sebze Yemekleri
- Sebze Yemekleri ; Sebze, bitkilerin pişirilerek yenen kısımlarına verilen isimdir.
- Her ne kadar meyve ve sebze terimleri birbirlerine zıt anlamda kullanılmaktaysa da aslında botanik açıdan meyve kabul edilen birçok bitki kısımları mutfaklarda sebze olarak kullanılır.
- Örneğin patlıcan, domates, kabak gibi sebzeler aslında botanik bakımdan aynen erik, kayısı, şeftali gibi meyve sayılmaktadırlar.
Sogani ince dograyin. Havuçlari rendeleyin. Sogani zeytinyaginda ...
Kabaklari yikayip ayikladiktan sonra 1,5 cm kalinliginda dilimler ...
Kabak mücveri gibi yapılır ancak dereotu kullanılmaz, isteğe gör ...
Patatesleri soyup, 5-6 cm boyunda, 1 cm x 1 cm boyutlarında kalın ...
Yıkanmış temizlenmiş enginarları limonla ovun. Sap kısımları altt ...
Kabak ve mantarları temizleyip enine dilimleyin. Mantarları limon ...
Enginarların sapı hemen dibinden kesilir. Limonlu soğuk suda dış ...
Yeşil mercimeği haşlayıp süzelim.Semizotunu yıkayalım.Ayıklayıp ...
Pirinci kaynar tuzu suda haşladıktan sonra süzün. Çukur bir kapta ...
Yemek Tarifleri Türk Mutfağı Sebze Yemekleri
