Sebze Yemekleri
- Sebze Yemekleri ; Sebze, bitkilerin pişirilerek yenen kısımlarına verilen isimdir.
- Her ne kadar meyve ve sebze terimleri birbirlerine zıt anlamda kullanılmaktaysa da aslında botanik açıdan meyve kabul edilen birçok bitki kısımları mutfaklarda sebze olarak kullanılır.
- Örneğin patlıcan, domates, kabak gibi sebzeler aslında botanik bakımdan aynen erik, kayısı, şeftali gibi meyve sayılmaktadırlar.
Yıkanmış temizlenmiş enginarları limonla ovun. Sap kısımları altt ...
Ön hazırlık olarak pirinçleri yarı yarıya haşlayın. Kuşbaşı irili ...
Kerevizleri ortadan ikiye bölün.Bir kaşık ya da bıçak yardımıyla ...
Sogani ince dograyin. Havuçlari rendeleyin. Sogani zeytinyaginda ...
Enginarların sapı hemen dibinden kesilir. Limonlu soğuk suda dış ...
Biberleri yıkayıp süzdürün.Bıçağın ucu ile birkaç yerlerine çizik ...
Kabak ve mantarları temizleyip enine dilimleyin. Mantarları limon ...
Soyulmuş sarımsaklar, soğanlar ve taze asma yaprakları mümkün ol ...
Brokolilerin uzun saplarini biraz kesip, çiçekleri ayiriniz. Arpa ...
Kabaklar kazındıktan sonra küçük karelere doğranır.İnce doğranmış ...
Yemek Tarifleri Türk Mutfağı Sebze Yemekleri
