Sebze Yemekleri
- Sebze Yemekleri ; Sebze, bitkilerin pişirilerek yenen kısımlarına verilen isimdir.
- Her ne kadar meyve ve sebze terimleri birbirlerine zıt anlamda kullanılmaktaysa da aslında botanik açıdan meyve kabul edilen birçok bitki kısımları mutfaklarda sebze olarak kullanılır.
- Örneğin patlıcan, domates, kabak gibi sebzeler aslında botanik bakımdan aynen erik, kayısı, şeftali gibi meyve sayılmaktadırlar.
Eti yıkayın yağı ve ince doğranmış soğanı etle birlikte...
Ayıklanmış enginarlar limonlu tuzlu suya atılır. Bu suy...
Pirinci kaynar tuzu suda haşladıktan sonra süzün. Çukur...
Arpacık soğanların kabuklarını soyup yıkayarak bir kena...
Yemek Tarifleri Türk Mutfağı Sebze Yemekleri
