Sebze Yemekleri
- Sebze Yemekleri ; Sebze, bitkilerin pişirilerek yenen kısımlarına verilen isimdir.
- Her ne kadar meyve ve sebze terimleri birbirlerine zıt anlamda kullanılmaktaysa da aslında botanik açıdan meyve kabul edilen birçok bitki kısımları mutfaklarda sebze olarak kullanılır.
- Örneğin patlıcan, domates, kabak gibi sebzeler aslında botanik bakımdan aynen erik, kayısı, şeftali gibi meyve sayılmaktadırlar.
Patlicanlari alaca soyup sivi yagda kizartin. Çukur bir kapta kiy ...
Aynı bakla bastısı gibi hazırlanır. Fakat suyu bamya bastısındaki ...
Yeşil mercimeği haşlayıp süzelim.Semizotunu yıkayalım.Ayıklayıp ...
Patlıcanların yeşil kısımlannı soyup saplarını kesmeyin. Dilersen ...
Pırasaları 1 parmak genişliğinde kesin. Sıcak suda 15 dakika bekl ...
Turşular akşamdan tuzunun çıkması için suya koyulur. Sonra doğran ...
Börülceleri iyice yıkayıp ayıklayın. Zeytinyağında kavurduğunu ...
Kuru sogani piyazlik dograyin.Havucun kabugunu kaziyip, rendenin ...
Soğanların kabuklarını soyduktan sonra enlemesine yarım santimlik ...
Yemek Tarifleri Türk Mutfağı Sebze Yemekleri
