Sebze Yemekleri
- Sebze Yemekleri ; Sebze, bitkilerin pişirilerek yenen kısımlarına verilen isimdir.
- Her ne kadar meyve ve sebze terimleri birbirlerine zıt anlamda kullanılmaktaysa da aslında botanik açıdan meyve kabul edilen birçok bitki kısımları mutfaklarda sebze olarak kullanılır.
- Örneğin patlıcan, domates, kabak gibi sebzeler aslında botanik bakımdan aynen erik, kayısı, şeftali gibi meyve sayılmaktadırlar.
Pirasalari birkaç kat soyup, kök kismiyla yesil yapraklarini kesi ...
Orta boy bir tencereye iri doğranmış soğanlar, sarımsak, zeytinya ...
Karnabaharın kök kısımlarını kesip çıkarın. Geri kalanı limonlu v ...
Havuçları temizleyip bir parmak kalınlığında dilimleyin. Kabaklar ...
Tencereye margarini ve sıvı yağı alıp, kızdıralım. Kıymayı ve küç ...
Patlicanlari alacali soyup yikayin. Ortadan uzunlamasina ikiye bö ...
Temizlenmiş ve yıkanmış semizotu tuzlu kaynar su içinde haşlanır. ...
Enginarların dış kabukları içlerinden iki sıra kalacak şekilde so ...
Kabakları cips patates gibi dilimleyin (ince). Sonra yıkayıp tuzl ...
Patlicanlari yuvarlak olarak kesin. Tuzlu suda biraz beklettikten ...
Yemek Tarifleri Türk Mutfağı Sebze Yemekleri
