Sebze Yemekleri
- Sebze Yemekleri ; Sebze, bitkilerin pişirilerek yenen kısımlarına verilen isimdir.
- Her ne kadar meyve ve sebze terimleri birbirlerine zıt anlamda kullanılmaktaysa da aslında botanik açıdan meyve kabul edilen birçok bitki kısımları mutfaklarda sebze olarak kullanılır.
- Örneğin patlıcan, domates, kabak gibi sebzeler aslında botanik bakımdan aynen erik, kayısı, şeftali gibi meyve sayılmaktadırlar.
Orta boy bir tencereye iri doğranmış soğanlar, sarımsak, zeytinya ...
Soğanların kabuklarını soyduktan sonra enlemesine yarım santimlik ...
Ayıklanıp yıkanan baklalar suyunun süzül-mesi için süzgece konur. ...
Patlicanlari alacali soyup yikayin. Ortadan uzunlamasina ikiye bö ...
Ön hazırlık olarak patlıcanların kabuklarını soyup, 1 cm kalınlığ ...
Temizlenmiş ve yıkanmış semizotu tuzlu kaynar su içinde haşlanır. ...
Bezelyelerin içlerini çıkarıp yıkayın ve süzün. Eti yıkadıktan so ...
Pırasaları ayıklayıp yıkadıktan sonra 3 santimetre uzunluğunda ve ...
Enginarların dış kabukları içlerinden iki sıra kalacak şekilde so ...
Havuçları temizleyip bir parmak kalınlığında dilimleyin. Kabaklar ...
Yemek Tarifleri Türk Mutfağı Sebze Yemekleri
