Sebze Yemekleri
- Sebze Yemekleri ; Sebze, bitkilerin pişirilerek yenen kısımlarına verilen isimdir.
- Her ne kadar meyve ve sebze terimleri birbirlerine zıt anlamda kullanılmaktaysa da aslında botanik açıdan meyve kabul edilen birçok bitki kısımları mutfaklarda sebze olarak kullanılır.
- Örneğin patlıcan, domates, kabak gibi sebzeler aslında botanik bakımdan aynen erik, kayısı, şeftali gibi meyve sayılmaktadırlar.
İnce doğranmış soğan geniş bir tencereye koyulan yağda iyice sara ...
Baklayı küçük doğrayın. Soğanı yemeklik doğrayın. Zeytinyağı, tuz ...
Kabakların baş ve dip kısımları ayıklanarak iki parmak kalınlığın ...
Ispanakların saplarını kesin ve yapraklarını bir iki su ile iyice ...
Pirasa temizlenir ve halka halka dogranir. Düdüklü tencereye zeyt ...
Çanak şeklinde ayıklanmış enginarları limonlu suda bekletin. K ...
Karnabaharlar temizlendikten, yikandiktan sonra tuzlu suda haslan ...
Soğanların kabuklarını soyup piyazlık doğrayın. Tavada tereyağını ...
Etleri tencerede suyunu çekinceye kadar kavurun. Kiyilmis sogan, ...
Ön hazirlik olarak aksamdan islatilmis nohutlari basinçli bir ten ...
Yemek Tarifleri Türk Mutfağı Sebze Yemekleri
