Sebze Yemekleri
- Sebze Yemekleri ; Sebze, bitkilerin pişirilerek yenen kısımlarına verilen isimdir.
- Her ne kadar meyve ve sebze terimleri birbirlerine zıt anlamda kullanılmaktaysa da aslında botanik açıdan meyve kabul edilen birçok bitki kısımları mutfaklarda sebze olarak kullanılır.
- Örneğin patlıcan, domates, kabak gibi sebzeler aslında botanik bakımdan aynen erik, kayısı, şeftali gibi meyve sayılmaktadırlar.
Taze fasulye (eğer mümkünse çalıfasulyesi) ayıklanır ve tuzlu suy ...
Şalgamları yıkayıp, bir tencerede üzerlerini aşacak kadar tuzlu s ...
Konserveyi açın ve bir süzgece boşaltın. Üzerine biraz soğuk su d ...
Fasulyeler yıkanır, ayıklanır ve haşlanır.İnce doğranmış soğan ya ...
Kabagi halka halka veya kibrit çöpü gibi dograyin. Su ile birlikt ...
Et kuşbaşından daha büyük parçalar şeklinde doğranıp, yıkanarak k ...
Patlıcanların baş ve dip kısımları kesilip ortadan ikiye bölünür. ...
Kabakları kazıyarak, suyla yıkayıp, kurulayıp rendeleyin. Soğanı ...
Patatesler soyularak vichy usulü doğranır.Tereyağında pembe renkt ...
Kabak kavurması gibi yapılır. Mutlaka yumurta koyulur, İstenirse ...
