Sebze Yemekleri
- Sebze Yemekleri ; Sebze, bitkilerin pişirilerek yenen kısımlarına verilen isimdir.
- Her
ne kadar meyve ve sebze terimleri birbirlerine zıt anlamda
kullanılmaktaysa da aslında botanik açıdan meyve kabul edilen birçok
bitki kısımları mutfaklarda sebze olarak kullanılır.
- Örneğin patlıcan, domates, kabak gibi sebzeler aslında botanik bakımdan aynen erik, kayısı, şeftali gibi meyve sayılmaktadırlar.
Benzersiz Mantarlar
Mantarlarin hemen dibinden saplarini kesin, topakli kök...
Fırında Soğan Yahnisi
Soğanlar, kabukları soyulup yarım ay şeklinde ince ince...
Patates Bastısı
Et kuşbaşından daha büyük parçalar şeklinde doğranıp, y...
Şalgam Kavurması
Şalgamları yıkayıp, bir tencerede üzerlerini aşacak kad...
Sütlü Taze Fasulye
Taze fasulye (eğer mümkünse çalıfasulyesi) ayıklanır ve...
Fırında Kabak
Kabagi halka halka veya kibrit çöpü gibi dograyin. Su i...
Patlıcan Oturtma
Patlıcanların baş ve dip kısımları kesilip ortadan ikiy...
Biralı Kabak
Kabagin kabuklarini soyup 1 cm kalinliginda halka halka...
Ebegümeci Kavurması
Ispanak kavurması gibi yapılır...
Mantar Kavurması
Kabak kavurması gibi yapılır. Mutlaka yumurta koyulur,
...
« 1234... 55 »
Yemek Tarifleri
Türk Mutfağı
Sebze Yemekleri
