Sebze Yemekleri
- Sebze Yemekleri ; Sebze, bitkilerin pişirilerek yenen kısımlarına verilen isimdir.
- Her ne kadar meyve ve sebze terimleri birbirlerine zıt anlamda kullanılmaktaysa da aslında botanik açıdan meyve kabul edilen birçok bitki kısımları mutfaklarda sebze olarak kullanılır.
- Örneğin patlıcan, domates, kabak gibi sebzeler aslında botanik bakımdan aynen erik, kayısı, şeftali gibi meyve sayılmaktadırlar.
Patatesleri haslayip süzün. Soyduktan sonra rendeleyin....
Ispanaklar iyice yıkanıp haşlanır. Sonra ince ince doğr...
Arpacık soğanları soyup yıkadıktan sonra havuçları kazı...
Öncelikle kuru sebzeler haşlanır ve soğuk sudan geçiril...
Yemek Tarifleri Türk Mutfağı Sebze Yemekleri Mutfağı
