Sebze Yemekleri
- Sebze Yemekleri ; Sebze, bitkilerin pişirilerek yenen kısımlarına verilen isimdir.
- Her
ne kadar meyve ve sebze terimleri birbirlerine zıt anlamda
kullanılmaktaysa da aslında botanik açıdan meyve kabul edilen birçok
bitki kısımları mutfaklarda sebze olarak kullanılır.
- Örneğin patlıcan, domates, kabak gibi sebzeler aslında botanik bakımdan aynen erik, kayısı, şeftali gibi meyve sayılmaktadırlar.
Musakka
Patlıcanları ve domatesleri halka olarak kesin. Patlıca...
Yaprak İçi
Önce yeşil mercimek ve börülceyi birlikte kaynatırken b...
Kanlica Mantarli Dana Kavurma
Soğanlar, sarımsaklar ve mantarlar yemeklik doğranır.Bi...
Çırtma
Bütün sebzeleri yıkayın. Soğanların kabuklarını soyup y...
Çahala
Yine Hemşin’de lahana yemeği de sıkça pişiriliyor ve ad...
Kaygana
Çok taze yeşil börülcelerin baş ve sivri ucu koparılır....
Kedirgen Kayırması (Yabani Kuşkonmaz)
Halk arasında kedirgenin idrar söktürücü, bağırsak temi...
Kekikli Tofu Menemen
Soğanlar brunoise doğranır ve zeytinyağı ilave edilen t...
Kırlı Kızartması
Patlıcanların kabuğu aralıklı boylamasına kesilir. Sap ...
Kabak Kavurması-1
Kabakları yıkayın, uç kısımlarını kesin ve küçük küp şe...
« 1...414243... 55 »
Yemek Tarifleri
Türk Mutfağı
Sebze Yemekleri
