Sebze Yemekleri
- Sebze Yemekleri ; Sebze, bitkilerin pişirilerek yenen kısımlarına verilen isimdir.
- Her ne kadar meyve ve sebze terimleri birbirlerine zıt anlamda kullanılmaktaysa da aslında botanik açıdan meyve kabul edilen birçok bitki kısımları mutfaklarda sebze olarak kullanılır.
- Örneğin patlıcan, domates, kabak gibi sebzeler aslında botanik bakımdan aynen erik, kayısı, şeftali gibi meyve sayılmaktadırlar.
Çahala
Yine Hemşin’de lahana yemeği de sıkça pişiriliyor ve ad...
Kırlı Kızartması
Patlıcanların kabuğu aralıklı boylamasına kesilir. Sap ...
Ekşili Kabak Yemeği
Eti yumuşayıncaya kadar kavurun.Tereyağı, soğan ve bibe...
Taze Börülce
İplikleri henüz oluşmamış börülcelerin iki uçları kopar...
Domates Kavurması
Yine bir Çorum Osmancık yemeği olan domates kavurması i...
Yabani Mantar Yahnisi
Bütün mantarlar temizlenip ayıklanır ve ikiye bölünür.A...
Pişmiş Kabak
Dilimlenmiş kabakları çırpılmış yumurtaya batırın.Ardın...
Suruli
Talgamayı küçük doğrayın, kuşbaşı gibi.Kaynar suya atıp...
Kara Pancar
İnce kıyılmış soğanları yağda kavurun.Etleri ilave edin...
Rohtiko
Rohtiko ise yörenin bir başka tasarruf yemeği. Bayatlam...
« 1...424344... 56 »
Yemek Tarifleri
Türk Mutfağı
Sebze Yemekleri Mutfağı
