Sebze Yemekleri
- Sebze Yemekleri ; Sebze, bitkilerin pişirilerek yenen kısımlarına verilen isimdir.
- Her ne kadar meyve ve sebze terimleri birbirlerine zıt anlamda kullanılmaktaysa da aslında botanik açıdan meyve kabul edilen birçok bitki kısımları mutfaklarda sebze olarak kullanılır.
- Örneğin patlıcan, domates, kabak gibi sebzeler aslında botanik bakımdan aynen erik, kayısı, şeftali gibi meyve sayılmaktadırlar.
Rohtiko
Rohtiko ise yörenin bir başka tasarruf yemeği. Bayatlam...
Soğan Kallesi
Soğanlar yıkanır. Parça et, sarımsak, kimyon, karabiber...
Çingen Pilavı
Malzemenin hepsi ufak ufak kesilir.Kesik veya çökelekle...
Karnabahar Brokoli Graten
Karnabahar ve brokoli yıkanarak saplarından ayrılır.Kay...
Şeyhmualla
1 su bardağı mercimek haşlanır. Ayrı bir yerde 2 yeşil ...
Maklube
Patlıcanın besin değeri pek yüksek değildir ama yanında...
Lahana Kapuskası
Lahanayı ayıklayın, 1 yemek kaşığı tuz ve 4 su bardağı ...
Ispıt Kavurması (Kastamonu)
Ispıt otunun kök kısımları ayıklanır. Çiçek kısımları k...
Madımak Mıhlısı
Bir yaz yemeği olan madımak mıhlısı ise Altınyayla’nın ...
Madımak
"Madımak tüm bölgenin olduğu gibi Sivas’ın da has yemek...
« 1...434445... 56 »
Yemek Tarifleri
Türk Mutfağı
Sebze Yemekleri Mutfağı
