Sebze Yemekleri
- Sebze Yemekleri ; Sebze, bitkilerin pişirilerek yenen kısımlarına verilen isimdir.
- Her ne kadar meyve ve sebze terimleri birbirlerine zıt anlamda kullanılmaktaysa da aslında botanik açıdan meyve kabul edilen birçok bitki kısımları mutfaklarda sebze olarak kullanılır.
- Örneğin patlıcan, domates, kabak gibi sebzeler aslında botanik bakımdan aynen erik, kayısı, şeftali gibi meyve sayılmaktadırlar.
"Pürçük de denilen meneviç filizi, meniş, menekiş, meneviş, sakız ...
"Börülce ekşilemesi ve teltorlu börülce olarak da adlandırılan ta ...
Soğanı ve yağı pembeleştirin.Semizotunu koyun ve kavurun.Tuzu ve ...
"Silcen, böğürtlenlerin, kavak ağaçlarının olduğu yerlerde, orman ...
"Bugün Maraşın Düzbağ kasabasında, eski adıyla Helete Köyü’nde ha ...
"Çamaşırlı da denilen kabuklu yemeği, tazesi kabuklu, kartları ta ...
Bamyaları tüylerinin dökülmesi için kalburda veya bez arasında ov ...
"Patlıcan kızartılarak yapıldığı için biraz yağlı olan ve bu nede ...
"Göbek de denilen kuzu göbeği, ormanda çamlık, meşelik, yangın ge ...
Temizlenmiş enginarları 1/2 limon suyu ilave edilmiş suda beklete ...
Yemek Tarifleri Türk Mutfağı Sebze Yemekleri
