Sebze Yemekleri
- Sebze Yemekleri ; Sebze, bitkilerin pişirilerek yenen kısımlarına verilen isimdir.
- Her ne kadar meyve ve sebze terimleri birbirlerine zıt anlamda kullanılmaktaysa da aslında botanik açıdan meyve kabul edilen birçok bitki kısımları mutfaklarda sebze olarak kullanılır.
- Örneğin patlıcan, domates, kabak gibi sebzeler aslında botanik bakımdan aynen erik, kayısı, şeftali gibi meyve sayılmaktadırlar.
Kabak ve havuçlari kazıyın. Kabakları dörde bölüp parma...
Ayıklanmış enginarlar limonlu suya atılır. Limonlu suda...
Kabaklar, kabuğu kazındıktan sonra tepeleri kesilip uzu...
Şalgamları yıkayıp, bir tencereye. dizin.Üzerlerini aşa...
Yemek Tarifleri Türk Mutfağı Sebze Yemekleri
