Sebze Yemekleri
- Sebze Yemekleri ; Sebze, bitkilerin pişirilerek yenen kısımlarına verilen isimdir.
- Her ne kadar meyve ve sebze terimleri birbirlerine zıt anlamda kullanılmaktaysa da aslında botanik açıdan meyve kabul edilen birçok bitki kısımları mutfaklarda sebze olarak kullanılır.
- Örneğin patlıcan, domates, kabak gibi sebzeler aslında botanik bakımdan aynen erik, kayısı, şeftali gibi meyve sayılmaktadırlar.
Fasulyeleri akar su altında birbirine sürtüp ovarak iyice yıkayın ...
Lahanayı ince kıyın. Yıkadıktan sonra kendi buharında haşlayıp sü ...
Patatesleri haslayip soyun. Iri küpler halinde dograyin. Havuçlar ...
Kabaklar, kabuğu kazındıktan sonra tepeleri kesilip uzunlamasına ...
Ayıklanmış enginarlar limonlu suya atılır. Limonlu sudan alındıkt ...
Her kabagi uzunlamasina ikiye bölün. Etli kismini çikartip inceci ...
Patlıcanları alacalı olarak soyun ve dilim dilim keserek tuzlu su ...
Şalgamları yıkayıp, bir tencereye. dizin.Üzerlerini aşacak kadar ...
Bakla yıkanır ayıklanır ve kılçıklarından temizlenir.Eğer küçükse ...
Patlıcanları, sap kısımlarındaki fazlalıkları keserek temizleyin, ...
Yemek Tarifleri Türk Mutfağı Sebze Yemekleri
