• 4 su bardağı pudra şekeri
• 3 su bardağı su Yarım limonun suyu
• 4 adet yufka
• 3 su bardağı dövülmüş ceviz
• 3 su bardağı ayçiçek yağı
• Dilerseniz üzerine serpmek için pudra şekeri

1. Pudra şekeri ile suyu tencerede 5-6 dakika kaynatın.
2. Limon suyunu da bu karışıma ilave edip, 2 dakika daha ocakta tutun.
3. Daha sonra soğumaya bırakın.
4. Yufkaları sigara böreği yapar gibi üçgen biçimde kesin, içlerine dövülmüş ceviz koyup sıkıca sarın. Bütün yufkaları bu şekilde hazırladıktan sonra, su dolu bir kapta 10 dakika bekletin ve suyunu süzün.
5. Ayçiçek yağını kızdırın.
6. Cevizli yufkaları yağa alıp, arkalı önlü kızartın ve soğuk şerbete atın.
7. Tatlı, şerbetini çekince servis tabağına koyun.
8. Üzerini pudra şekeri ile süsleyip servis yapın.

Not: Daha pratik olmasını isterseniz, yufkaları suda bekletmeden de kızartabilirsiniz. Böyle de kıtır kıtır olur. Fakat suda bekletildiği zaman daha lezzetli olacaktır.

Paylaş

Türk Mutfağı Hamur Tatlıları Sigara Böreği (tatlı) Tarifi