Simit Köftesi

Name: Simit Köftesi
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: Simit Köftesi malzemeleri : 3 Su Bardağı Simit, Yarım Su Bardağı Sıvı Yağ, 1 Küçük Soğa

Türk » Kahramanmaraş Mutfağı

Mezeler ve Ordövrler » Simit Köftesi

Simit Köftesi malzemeleri;

3 Su Bardağı Simit,
Yarım Su Bardağı Sıvı Yağ,
1 Küçük Soğan,
1 Yemek Kaşığı Karışık Salça,
Tuz .

Simit Köftesi uygulama aşamaları;

Simit Köftesi;

Köfte yoğurmaya uygun bir tepsiye 3 su bardağı simit (çok ince bulgur) konur.
Üzerine hafif Tuz lu sıcak su konup karıştırılır.
Tepsinin üzeri bir kapakla kapatılarak 10 dakika kadar beklenir.
Bir tavaya yarım su bardağı sıvı yağ konarak kızdırılır.
Üzerine küçük doğranmış soğanlar konarak pembeleşinceye dek kavrulur.
Bir yemek kaşığı karışık salça konarak biraz daha kavrulur.
Tavadaki malzeme, el yakmayacak kadar ılıyınca tepsideki simitin üzerine konur.
Tuz atıldıktan sonra isteniyorsa pul biber de katılır ve hafifçe yoğrulur.
Simit köftesi genellikle sıkım yapılmadan servis yapılır.
Simit köftesinin yanında ayran, salata, yaz turşuları ve özellikle bağ yaprağı ekşilemesi bulundurulur.