Sucuklu Kurabiye
Sucuklu Kurabiye
Kurabiyeler » Sucuklu Kurabiye
Sucuklu Kurabiye malzemeleri;
- 30 kurabiyelik
- 150 gr un
- 30 gr tereyağı
- yarım bardak kadar süt
- yeteri kadar Tuz
- 100 gr sucuk
Sucuklu Kurabiye uygulama aşamaları;
- Un elekten geçirilerek tezgâhın üzerine dökülür ve ortası çukurlaştırılarak buraya yumuşatılmış tereyağı, Tuz ve arada bir damlatılacak süt ilave edilir.
- Yoğrularak hamur haline getirilen karışım birbirine yedirilip hamur kıvamını bulunca, porselen bir kâseye konup üstü nemli bir bezle örtülür ve buzdolabına kaldırılarak birkaç saat dinlendirilir.
- Bu süre sonunda hamur buzdolabından çıkarılır ve una bulanmış bir merdanenin yardımıyla açılarak ince bir yufka elde edilir.
- Bu yufkadan, bir bardağın yardımıyla birkaç santim çapında yuvarlaklar elde edilir.
- Bu hamurlar önceden içi yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak yayılır.
- Diğer tarafta sucuklar ince ince doğranarak bir tavaya konur ve yağları iyice eriyinceye kadar karıştırılarak kavrulur, kıtır kıtır
bir hal alınca ateşten
alınır ve kurabiyelerin üzerlerine serpiştirilir.
- Fırın tepsisi orta ısılı fırına sürülerek kurabiyeler nar gibi kızarıncaya kadar pişirilir.
- Daha sonra servis tabağına alınır ve sıcak sıcak servis yapılır.
PaylaÅŸ
Türk Mutfağı Kurabiyeler Sucuklu Kurabiye
Benzer Tarifler
Yumurta akı ve limon suyu kâsede karıştırılır. Karışıma pudra ş ...
Fırını önceden 190 dereceye ayarlayınız. Fırın tepsisine silpa ...