• 5 adet tavuk göğüs eti (kemiği ucunda bırakılmış ve dövülerek inceltilmiş)
• 250 ml. tavuk suyu (1 su bardağı)
• 1 çay kaşığı kekik
• Tuz

1. Tavuk etlerini Tuz layın.
2. Izgaranızı yakın.
3. Külbastıları ızgaraya yerleştirin.
4. Sıkça çevirerek her iki yanları kızarıncaya kadar pişirin.
5. Pişen tavukları sahana yerleştirin.
6. Üzerlerine tavuk suyunu ekleyip, sahanı ateşe koyun.
7. Bir taşım kaynatıp, ateşi yavaşlatın, 10 dakika pişirin.
8. Tavukları ateşten indirip, kekik serpin ve sıcak olarak servis yapın.

Paylaş

Osmanlı Mutfağı Tavuk ve Hindi Tavuk Külbastısı