Tavuk ve Hindi
- Tavuk ve Hindi ; Tavuk (Latince: Gallus gallus domesticus), sülüngiller (Latince: Phasianidae) familyasından evcilleştirilebilir bir kuş türüdür ve genelde çiftliklerde yetiştirilir.
- Hindistan'da Asya'nın güneydoğusundaki kırmızı Hint kuşundan geldiğine inanılır.
- Tavuklar hayatlarının farklı evrelerinde farklı isimler alırlar.
- Yeni doğmuş yavrularına civciv, genç ve gelişme çağında olanlara piliç, yumurtlama olgunluğuna henüz ulaşmamış, ergenlik öncesi dönemdeki dişiye yarka, cinsi olgunluğa ulaşmış ergin dişilere tavuk, ergin erkeklere horoz denir.
Tencereye tavuk etlerini alın. Üzerine irice doğranmış ...
İç Pilav Pirinci ayıklayıp, ılık suyla ıslatın. 20 dak...
Piliç kiymasini, ince kiyilmis sogan, sarmisak ve yumur...
850 ml.lik bir metal kalıbı soğuk suyla ıslatın ve buzd...
Hindi butunu 4 parçaya bölüp derin bir tencereye yerleş...
İçini hazırlamak için; hindi bonfileyi kıyma yapmak içi...
Yemek Tarifleri Türk Mutfağı Tavuk ve Hindi Mutfağı
