Tavuk ve Hindi
- Tavuk ve Hindi ; Tavuk (Latince: Gallus gallus domesticus), sülüngiller (Latince: Phasianidae) familyasından evcilleştirilebilir bir kuş türüdür ve genelde çiftliklerde yetiştirilir.
- Hindistan'da Asya'nın güneydoğusundaki kırmızı Hint kuşundan geldiğine inanılır.
- Tavuklar hayatlarının farklı evrelerinde farklı isimler alırlar.
- Yeni doğmuş yavrularına civciv, genç ve gelişme çağında olanlara piliç, yumurtlama olgunluğuna henüz ulaşmamış, ergenlik öncesi dönemdeki dişiye yarka, cinsi olgunluğa ulaşmış ergin dişilere tavuk, ergin erkeklere horoz denir.
Dilimlediğiniz göğüs etlerini kayncıya kadar suda yakla...
Tereyagini tencerede eritip sogan ve hindi etlerini kav...
Tavuk ciğerlerinin kalın yerlerine keskin bir bıçağın u...
Hindi iyice temizlenir. Sebzelerle birlikte tencereye k...
İç Pilav Pirinci ayıklayıp, ılık suyla ıslatın. 20 dak...
Piliçlerin içini temizleyin, iyice yıkadıktan sonra aya...
Tavugu parçalara ayirip üzerine tuz ve karabiber serpin...
Piliç gögsünü ortadan ikiye ayirip parçalari iki naylon...
Yemek Tarifleri Türk Mutfağı Tavuk ve Hindi
