Tavuk ve Hindi
- Tavuk ve Hindi ; Tavuk (Latince: Gallus gallus domesticus), sülüngiller (Latince: Phasianidae) familyasından evcilleştirilebilir bir kuş türüdür ve genelde çiftliklerde yetiştirilir.
- Hindistan'da Asya'nın güneydoğusundaki kırmızı Hint kuşundan geldiğine inanılır.
- Tavuklar hayatlarının farklı evrelerinde farklı isimler alırlar.
- Yeni doğmuş yavrularına civciv, genç ve gelişme çağında olanlara piliç, yumurtlama olgunluğuna henüz ulaşmamış, ergenlik öncesi dönemdeki dişiye yarka, cinsi olgunluğa ulaşmış ergin dişilere tavuk, ergin erkeklere horoz denir.
Harci hazirlamak için tavuklarin gögüs etlerini çikartip, kusbasi ...
Ön hazırlık olarak mantarları sıvı yağda suyunu bırakıp, çekene d ...
Limon kabuklarini rendeledikten sonra, limonun suyunu sikin. Limo ...
Tavuğu haşlayın, suyunu atmayın.Etlerini didikleyin, ondan sonra ...
Geniş bir tencereye, temizlenmiş, yıkanmış ve ayakları birbirine ...
Hindi filetolarini ezerek yassilastirin. Üzerlerine tuz ve karabi ...
Tahini, pekmezi, limon ve portakal suyu ile sarimsagi iyice karis ...
Tavuk göğsünü ince bir şekilde dövün. Orta kısmına mantar, peynir ...
Bütün tavuğun kemikleri, tavuk parçalanmadan ayıklanarak, biftek ...
Hindi göğsü haşlayın. Haşlanan hindi etini parçalara bölüp blendı ...
Yemek Tarifleri Türk Mutfağı Tavuk ve Hindi
