Tavuk ve Hindi
- Tavuk ve Hindi ; Tavuk (Latince: Gallus gallus domesticus), sülüngiller (Latince: Phasianidae) familyasından evcilleştirilebilir bir kuş türüdür ve genelde çiftliklerde yetiştirilir.
- Hindistan'da Asya'nın güneydoğusundaki kırmızı Hint kuşundan geldiğine inanılır.
- Tavuklar hayatlarının farklı evrelerinde farklı isimler alırlar.
- Yeni doğmuş yavrularına civciv, genç ve gelişme çağında olanlara piliç, yumurtlama olgunluğuna henüz ulaşmamış, ergenlik öncesi dönemdeki dişiye yarka, cinsi olgunluğa ulaşmış ergin dişilere tavuk, ergin erkeklere horoz denir.
Tahini, pekmezi, limon ve portakal suyu ile sarimsagi iyice karis ...
Piliçleri temizleyip yıkadıktan sonra, dibi yayvan ve kalın metal ...
Tavuk etini soğuk suyla yıkayın, kagıt havlu ile kurulayın, ortad ...
Hindiyi yikayip kurulayin.Içine tuz ve biber ekip kiyilmis 1 kuru ...
Hindi schnitzelleri doverek inceltin,tuz ve karabiberle tatlandir ...
Eti yıkayın, tuz ve baharatı sürün. Tecerenin içine kaz etini koy ...
Köfte harcı için; taze soğanları temizleyip incecik doğrayın. Sar ...
Önce geniş ve derin bir tava hatta varsa WOK tavayı orta ısılı at ...
Hindi eti pişimeden önce üzerinde istenilmeyen kalıntıları temizl ...
Bıldırcınlara zeytinyağı, taze kekik, acısso, tuz ve karabiber ...
Yemek Tarifleri Türk Mutfağı Tavuk ve Hindi
