Tavuk ve Hindi
- Tavuk ve Hindi ; Tavuk (Latince: Gallus gallus domesticus), sülüngiller (Latince: Phasianidae) familyasından evcilleştirilebilir bir kuş türüdür ve genelde çiftliklerde yetiştirilir.
- Hindistan'da Asya'nın güneydoğusundaki kırmızı Hint kuşundan geldiğine inanılır.
- Tavuklar hayatlarının farklı evrelerinde farklı isimler alırlar.
- Yeni doğmuş yavrularına civciv, genç ve gelişme çağında olanlara piliç, yumurtlama olgunluğuna henüz ulaşmamış, ergenlik öncesi dönemdeki dişiye yarka, cinsi olgunluğa ulaşmış ergin dişilere tavuk, ergin erkeklere horoz denir.
Harci hazirlamak için tavuklarin gögüs etlerini çikartip, kusbasi ...
Köfte harcı için; taze soğanları temizleyip incecik doğrayın. Sar ...
Hindiyi yikayip kurulayin.Içine tuz ve biber ekip kiyilmis 1 kuru ...
Önce geniş ve derin bir tava hatta varsa WOK tavayı orta ısılı at ...
Tahini, pekmezi, limon ve portakal suyu ile sarimsagi iyice karis ...
Bütün tavuğun kemikleri, tavuk parçalanmadan ayıklanarak, biftek ...
Hindi eti pişimeden önce üzerinde istenilmeyen kalıntıları temizl ...
Bıldırcınlara zeytinyağı, taze kekik, acısso, tuz ve karabiber ...
Soğanı ince kıyın. Domatesleri küp doğrayın. Yeşil biberleri kıyı ...
Marine malzemesini karıştırıp, bütün hindiye iyice yedirdikten so ...
Yemek Tarifleri Türk Mutfağı Tavuk ve Hindi
