Tavuk ve Hindi
- Tavuk ve Hindi ; Tavuk (Latince: Gallus gallus domesticus), sülüngiller (Latince: Phasianidae) familyasından evcilleştirilebilir bir kuş türüdür ve genelde çiftliklerde yetiştirilir.
- Hindistan'da Asya'nın güneydoğusundaki kırmızı Hint kuşundan geldiğine inanılır.
- Tavuklar hayatlarının farklı evrelerinde farklı isimler alırlar.
- Yeni doğmuş yavrularına civciv, genç ve gelişme çağında olanlara piliç, yumurtlama olgunluğuna henüz ulaşmamış, ergenlik öncesi dönemdeki dişiye yarka, cinsi olgunluğa ulaşmış ergin dişilere tavuk, ergin erkeklere horoz denir.
Hindiyi tavuk gibi temizleyip yıkadıktan sonra alazlayarak tüyler ...
Tavuklarımızı kuş başı doğrayalım. Orta boy tencerede yağı kızdır ...
Firini 18O C'ye isitin. Büyük ve derin olmayan bir güveçte margar ...
Soğanı ince kıyın. Domatesleri küp doğrayın. Yeşil biberleri kıyı ...
Bıldırcınlara zeytinyağı, taze kekik, acısso, tuz ve karabiber ...
Hindi etini iyice haşlayın. Fırın kabını yağlayın. Eti ince ince ...
Önceden kasaba kemiklerini çıkarttırdığınız ve incettirdiğiniz ta ...
Piliç etini yumurta akı, 1 çorba kaşığı mısır nişastası, sirke, s ...
Marine malzemesini karıştırıp, bütün hindiye iyice yedirdikten so ...
Fırın 180 dereceye kadar ısıtılır. Bu arada, fırın torbasının içi ...
Yemek Tarifleri Türk Mutfağı Tavuk ve Hindi
