Tavuk ve Hindi
- Tavuk ve Hindi ; Tavuk (Latince: Gallus gallus domesticus), sülüngiller (Latince: Phasianidae) familyasından evcilleştirilebilir bir kuş türüdür ve genelde çiftliklerde yetiştirilir.
- Hindistan'da Asya'nın güneydoğusundaki kırmızı Hint kuşundan geldiğine inanılır.
- Tavuklar hayatlarının farklı evrelerinde farklı isimler alırlar.
- Yeni doğmuş yavrularına civciv, genç ve gelişme çağında olanlara piliç, yumurtlama olgunluğuna henüz ulaşmamış, ergenlik öncesi dönemdeki dişiye yarka, cinsi olgunluğa ulaşmış ergin dişilere tavuk, ergin erkeklere horoz denir.
Tencereye yağın yarısı koyularak ateşte kızdırılır.Doğr...
Yerfıstığını ayıklayıp, iri dövün. Sıvıyağ, hardal, kar...
Zeytinyağını derin bir tavada kızdırın.Piliç Şerit Flet...
Pilici yıkayıp, tencereye koyun.Üzerini aşacak kadar su...
Daha önceden dilimlenmiş ve kısmen dondurulmuş devekuşu...
Peyniri iri rendeleyin, yeşilliği bıçakla doğrayın, pey...
Bir kapta zeytinyağını ısıtıp, patatesleri, mısırı, ker...
Yemek Tarifleri Türk Mutfağı Tavuk ve Hindi Mutfağı
