Tavuk ve Hindi
- Tavuk ve Hindi ; Tavuk (Latince: Gallus gallus domesticus), sülüngiller (Latince: Phasianidae) familyasından evcilleştirilebilir bir kuş türüdür ve genelde çiftliklerde yetiştirilir.
- Hindistan'da Asya'nın güneydoğusundaki kırmızı Hint kuşundan geldiğine inanılır.
- Tavuklar hayatlarının farklı evrelerinde farklı isimler alırlar.
- Yeni doğmuş yavrularına civciv, genç ve gelişme çağında olanlara piliç, yumurtlama olgunluğuna henüz ulaşmamış, ergenlik öncesi dönemdeki dişiye yarka, cinsi olgunluğa ulaşmış ergin dişilere tavuk, ergin erkeklere horoz denir.
Tavuğun beyaz etini, derisinden ayırın. Bir hafta buzlukta beklet ...
Tavuk butlarini haslayin. Hasladiginiz butlarin üzerine bir mikta ...
Pirinç şarabı, oyster sosu ve 2 yemek kaşığı nişastayı büyükçe bi ...
Tavuk temizlendikten sonra bol suda iyice yıkanır. Yıkanarak kazı ...
Sıvı yağa tuz, 1 cay kasığı karabiber, 1 cay kasığı kırmızıbiber ...
Temizlenmiş tavuğu iki but, iki kanat ve ikiye bölünmüş göğüs olm ...
Güvercin göğüs ve budunu teflon tavada pişirin. Sebzeleri ve mant ...
Tavuk etlerini bir tabağa alıp her iki tarafına da tuz ve karabib ...
Tavuğun tüylerini âlazlayarak,temizleyip, içini çıkarmadan yıkadı ...
Piliçleri temizleyip, yıkayın ve uzunlamasına ortadan ikiye bölün ...
Yemek Tarifleri Türk Mutfağı Tavuk ve Hindi
