Taze Bezelye Çorbası
Taze Bezelye Çorbası
Çorbalar » Taze Bezelye Çorbası
Taze Bezelye Çorbası malzemeleri;
- 8 bardak et suyu
- 2 baş soğan
- 1 demet maydanoz
- 5 bardak dolusu taze iç bezelye
- 1 kahve kaşığı karbonat
- 20 yaprak yeşil salata
- yeteri kadar Tuz
- 3 çorba kaşığı margarin
- küp şeklinde doğranmış 50 parça bayat ekmek
Taze Bezelye Çorbası uygulama aşamaları;
- 8 bardak et suyu derin bir tencerede kaynatılır.
- Kaynadıktan sonra iç bezelye, rendelenmiş soğan, yıkandıktan sonra küçük parçalara doğranmış yirmi yaprak yeşil salata ve kıyılmış maydanoz tencereye atılır.
- Bir kahve kaşığı karbonat da eklendikten sonra bir saat kaynatılır.
- Tenceredeki sebze tel süzgeçten geçirilerek iyice ezilir.
- Püre durumuna getirilmiş sebze tekrar et suyuyla karıştırılarak yeteri kadar Tuz ve karabiber katılır ve on dakika kadar kaynatılır.
- Diğer tarafta bir tavada
margarin kızdırılır. Yağ iyice kızınca küp biçiminde kesilmiş bayat ekmekler içine atılır ve kevgirle karıştırılarak kızartılır.
- Çorbayı servis kâsesine boşalttıktan sonra yağ ve ekmekler çorbanın üstüne gezdirerek dökülür ve servis yapılır.
- Arzu edilirse ekmekleri kızartıp kevgirle çıkardıktan sonra tavada kalan yağa 1 tatlı kaşığı kırmızı biber ekleyip biraz kızdırıp çorbanın üstüne dökmek de mümkündür.
- Ancak bu yöntemle pişen çorba mide rahatsızlığı olanlara tavsiye edilmez.
Paylaş
Türk Mutfağı Çorbalar Taze Bezelye Çorbası
Benzer Tarifler